当烫伤后皮肤只是发红，却没有破皮和水疱时，这属于一度烫伤，正确的处理方法能有效缓解疼痛，避免伤势加重。

首先，要尽快远离热源。如果是被热水烫伤，迅速将烫伤部位浸泡在冷水中，一般持续 15 到 30 分钟。这样做能降低烫伤部位的温度，减轻余热对皮肤深层组织的进一步损伤，同时也能缓解疼痛。

接着，小心脱去受伤部位的衣物。动作要轻柔，避免强行撕扯衣物导致皮肤破损，进一步加重伤害。如果衣物与烫伤皮肤粘连，不要强行去除，可先用剪刀小心剪开衣物，尽量保留与皮肤相连的部分，然后尽快就医处理。

然后，对烫伤部位进行简单的清洁。用干净的流动凉水冲洗伤口，水流不宜过大，以免对受伤皮肤造成二次刺激。冲洗后，用干净的纱布或毛巾轻轻擦干伤口周围的水分。

此时，不要涂抹牙膏、酱油等民间所谓的“偏方”。这些物质不仅不能缓解烫伤，反而可能引起感染，影响伤口的正常愈合。

可以涂抹一些烫伤膏。选择正规药店购买的烫伤膏，按照说明书的要求均匀涂抹在烫伤部位。烫伤膏能起到保护创面、促进愈合的作用。

在烫伤后的恢复期间，要注意观察烫伤部位的变化。如果皮肤发红的症状持续不缓解，甚至出现肿胀、疼痛加剧、发热等情况，或者出现破皮、水疱等新的症状，应及时前往医院就诊，接受专业医生的进一步检查和治疗。

同时，要保持烫伤部位的清洁，避免沾水，防止感染。饮食上，应避免食用辛辣、刺激性食物，多吃富含维生素和蛋白质的食物，如新鲜蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶等，有助于促进伤口愈合。

总之，烫伤后皮肤发红但没有破皮和水疱时，按照上述正确的处理方法进行应对，能为伤口的顺利恢复创造良好条件。但如果对处理方法不确定或伤口出现异常情况，一定要及时就医，确保得到专业、正确的治疗。